Ancien directeur de production chez Banania, Guattari crée sa propre fabrique de chocolat et s’installe au 90 rue Eugène Caron à Courbevoie…
Louis Guattari (1887-1964), le fondateur
Dès décembre 1914, Pierre-François Lardet, le patron de la société Banania, entreprend des distributions de son produit aux troupes françaises. A l’occasion d’une de ses tournées, il croise le chemin de Louis Guattari et les deux hommes se lient d’amitié.
Après sa démobilisation, Guattari qui a reçu la médaille militaire, est embauché chez Banania rue Lambrechts à Courbevoie. Il occupe le poste de directeur de production quand, en 1934, Lardet fait faillite suite à une escroquerie.
Guattari décide alors de créer sa propre fabrique de chocolat et en octobre, il s’installe 90 rue Eugène Caron à Courbevoie.
Il choisit d’appeler son entreprise Mon Bana en hommage au Banania de son ami Lardet. Pour lancer son affaire, il emprunte de l’argent à son beau frère Félix Lebouchard.
Pierre-Félix Guattari, le fils de Louis écrira dans ses mémoires qu’une dame en noir (la sœur de Louis, Emilia Lebouchard, née Guattari) venait régulièrement à la maison pour contrôler que l’argent du couple était bien employé.
De Mon-Bana à Monbana
Initialement dessinateur industriel, Louis Guattari créé lui même dès 1934 le logo des poudres Monbana, symbole de la marque pendant des dizaines d’années : une petite fille buvant son bol de cacao. Elle est baptisée Louisette en hommage à sa femme Louise.
Marqué par la guerre et convaincu de la nécessité de manger des aliments équilibrés, Louis enrichit la recette à base de cacao et de farine de banane en vitamines et sels minéraux. C’est la genèse du savoir-faire diététique de Monbana.
L’entreprise restera dans la famille Guattari jusqu’en 2017, date à laquelle elle devient propriété du groupe Buton. Aujourd’hui la « Chocolaterie Monbana » continue à se développer en France et à l’export.
Sources
- Site Monbana
- Geneanet
- Gallica/ RetroNews
