Devinck

 

François Jules Devinck, né à Paris le 26 avril 1802 et mort le 20 novembre 1878. Il fut à la fois,  président du tribunal de commerce de Paris homme politique élu député de 1852 à 1863, mais aussi un industriel du chocolat et un grand joueur d’échecs..

Il épousa Aglaé Marguerite Santerre, fille d’un raffineur de sucre.

 

Machine à envelopper le chocolat (1862)
Machine à envelopper le chocolat (1862)

En 1829, François Jules Devinck fonda une fabrique de chocolat qui deviendra l’une des plus importantes d’Europe. Son contremaitre Armand Daupley inventa des machines et des procédés innovants présentés aux expositions universelles de 1862 et 1867 et la fabrique fut la première à utiliser la vapeur pour la torréfaction des fèves de cacao.

 

 

 

 

 

La maison Devinck fut, avec l’entreprise Menier, l’une des principales chocolateries françaises du XIXe siècle.

Moulin à broyer le cacao (1867)
Moulin à broyer le cacao (1867)

 

 

 

 

 

 

 

 

Devinck était un joueur passionné d’échecs et présida le cercle des échecs de Paris.

Il est enterré au cimetière du Père-Lachaise.

Les chocolats Devinck, initialement vendus rue Saint-Honoré, puis rue Lafayette  étaient confectionnés rue Haudriette à Paris. La fabrique fut ensuite transférée 70 rue Lambrechts à Courbevoie.

Comme de nombreuses marques de cette époque, les chocolats Devinck offraient des images avec leurs produits.

Suite à une campagne xénophobe menée dans tout le pays par l’extrême droite sous l’impulsion de Charles Maurras et de l’Action Française, la fabrique connut en 1913 une grève destinée à limoger un des dirigeants de l’entreprise soupçonné d’être allemand.

Voir article complet: DevinckAction_française13091913

Source Devinck:

http://heritageechecsfra.free.fr/devinck.htm